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Coronavirus, un nuovo caso nell'Oristanese
Sono complessivamente 1.368 i casi di positività al Covid-19 accertati in Sardegna dall'inizio dell'emergenza. Nell’ultimo aggiornamento dell’Unità di crisi regionale si registra un nuovo caso nella provincia di Oristano. In totale nell’Isola sono stati eseguiti 73.846 test. I pazienti ricoverati in ospedale sono in tutto 10, nessuno in terapia intensiva, mentre 20 sono le persone in isolamento domiciliare. Il dato progressivo dei casi positivi comprende 1.186 pazienti guariti, più altri 20 guariti clinicamente. Resta invariato il numero delle vittime, 132 in tutto. Sul territorio, dei 1.368 casi positivi complessivamente accertati, 252 sono stati rilevati nella Città Metropolitana di Cagliari, 99 nel Sud Sardegna, 61 (+1) a Oristano, 80 a Nuoro, 876 a Sassari. ...
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Le lune di Serramanna
Ingredienti: 500 gr di farina, un pizzico di zafferano, 20 gr di lievito di birra, un pizzico di sale, ½ bicchiere di olio evo, olio per friggere, sugo di pomodoro, formaggio dolce sardo o pecorino Le lune sono delle pizzette di pasta lievitata, grandi quanto un piatto, fritte nell’olio e condite con pomodoro e formaggio quando sono ancora calde. Si possono preparare anche in due tempi. La sera prima si prepara l’impasto con la farina e il lievito. L’impasto morbido si mette a lievitare tutta la notte. Il giorno dopo si mettono 12 cucchiai di farina e si mescola con una cucchiaiata di acqua tiepida e un pizzico di Zafferano e mezzo bicchiere di olio. Questo composto di colore giallo pallido come la luna si unisce alla pasta lievitata. Quando la pasta sarà lievitata si stacca un pezzetto alla volta, si tira con le mani e si formano delle pizze grande come il piatto. Si friggono, si condiscono con sugo di pomodoro e formaggio e le lune sono pronte. ...
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