Domenica 6 novembre a Serrenti la stagione del melograno avrà la sua sagra

L'appuntamento è per il pomeriggio del 6 novembre nel parco comunale in via Giovanni XXIII _____________________________________________________________________ Redazione _______________________________ D’ora in avanti la sagra si svolgerà la prima domenica di novembre, in occasione della stagione del Melograno. Alla prima Sagra del Melograno si arriva dopo le giornate della valorizzazione dei frutti presenti negli orti e nei cortili dei serrentesi. Ricordiamo, infatti, che a Serrenti, nell’ultima settimana di ottobre 2019, un gruppo di volontari affiancati da tecnici del micro comparto produttivo dell’Agenzia Agris Sardegna, ha provveduto a classificare le accessioni di melograno presenti negli orti e nei cortili delle case di abitazione. Le accessioni esaminate congiuntamente con i proprietari degli alberi (o loro delegati) sono state 23. Tra queste, diverse sono state valutate positivamente per gusto, sapore, colore, grandezza e tenerezza degli arilli. Durante le verifiche si è potuto costatare che il melograno è una pianta antichissima è diffusa e coltivata a Serrenti da sempre. Infatti alcune balauste provenivano da vecchie piante che hanno prodotto frutti di alta qualità che meritano di essere salvati. Volendo, alcune di queste accessioni, possono divenire una buona base di partenza per realizzare dei nuovi impianti tipici. Riproporle sul campo consentirebbe di preservare queste preziosissime biodiversità locali adatte al consumo del fresco e dei succhi.  A coronamento del lavoro svolto quest’anno si tiene la 1°sagra del Melograno. È una iniziativa finalizzata a consacrare una giornata fissa per tenere la sagra a Serrenti. Per volontà del comune di Serrenti, antecedentemente alla festa di Santa Vitalia, la prima domenica di settembre, si terrà la Sagra del Fico d’india e dopo Santa Vitalia, la prima domenica di novembre, si terrà la sagra del Melograno. Quest’anno sarà datata il 6 novembre e seguirà il seguente programma: ore 14 Allestimento dei tavoli espositivi; ore 15,45 inaugurazione della Sagra con l’intervento del Ssndaco di Serrenti Prof. Pantaleo Talloru; ore 16 tecniche di coltivazione del Melograno a cura dell’Agronomo Martino Muntoni. Durante il pomeriggio: mostra varietale a cura dell’Agenzia Agris, libera degustazione del Melograno e della bruschetta all’Olio extravergine ottenuto dalla varietà “Semidana”. Le melagrane da degustazione sono offerte dai produttori: Angelo Lisci, Carlo Marini, Mario Frau, e Fulvio Tocco. IL FRUTTO Il frutto è una bacca rotonda, con una buccia molto dura, e all’interno si trovano i semi commestibili circondati da una polpa rossa. I frutti del melograno contengono vitamina e provitamina A e vitamina C. La parte commestibile del frutto del melograno, che rappresenta circa il 50% del totale, è costituita per il 40% da chicchi interni, detti arilli, e per il 10% da semi. Gli arilli, che per l’80% sono composti da acqua, contengono zuccheri, come glucos ...