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Arbus, S’Ena hotel apre la struttura ai turisti enogastronomici

di Fulvio Tocco ______________________ Può sembrare assurdo, ma quando si tratta di dover organizzare l'animazione culinaria delle feste per inaugurare l’apertura di un nuovo Hotel, nell’areale del comune di Arbus, in località “Sa Perda Marcada”, nel Sud della Sardegna viene chiamato il maestro Rossano Putzu: il genio del girarrosto. I titolari, già proprietari a Piscinas dell’affascinate Hotel Le Dune, hanno indicato che taglio dare all’iniziativa; come organizzarla nel migliore dei modi ci pensa il nostro amico, un grande artista contemporaneo. Ricordiamoci che l’apertura di un nuovo hotel è un evento che capita una volta e quindi va organizzato come si deve. [caption id="attachment_94918" align="alignnone" width="851"] Rossano Putzu[/caption] L'animazione culinaria, soprattutto, ha un ruolo principale: il fatto che riguardi adulti invece che bambini non vuol dire che non ci si debba divertire! Con Rossano che mette in mostra i suoi i suoi gioielli lucenti e le sue doti di grande intrattenitore mentre cucina per gli ospiti, il divertimento è assicurato. Le sue performance al barbecue sono uno spasso da osservare e quando batte la cotenna del maialetto con un ramo d’ulivo per conoscere il punto di cottura a secondo della vibrazione di ritorno, strilla: è cotto! S’Ena hotel nasce da un’idea imprenditoriale di Le Dune Service, che ha del recupero del patrimonio edilizio esistente e nel mancato ulteriore consumo di territorio la propria missione, ricercando al contempo una equilibrata e rispettosa integrazione ed un costante colloquio con il paesaggio circostante. Complimenti agli organizzatori! È una iniziativa magnifica che tende a far conoscere e, soprattutto, a valorizzare un territorio bellissimo, quasi esclusivo. Quando si dice che il territorio è una risorsa questa iniziativa di Le Dune Service è la prova concreta di questa affermazione! ...