Serata di beneficenza per celebrare il centocinquantesimo anno di nascita della scrittrice Grazia Deledda, unica donna italiana premio Nobel per la Letteratura. L’organizzazione dell’evento è curata dalla chef Vitalia Scano, nativa di Villamar e da diversi anni residente a Roma, che si avvale della collaborazione di altre colleghe chef della Sardegna. Tutte saranno impegnate nella realizzazione di piatti della tradizione citati nei romanzi di Grazia Deledda. [caption id="attachment_107015" align="alignleft" width="466"]
Vitalia Scano[/caption]
Dall’amicizia di Vitalia con Gilberto Arru, presidente dell’Associazione “Stelle del Sud – Onlus”, nasce l’idea di questa serata, con l’obiettivo di raccogliere fondi per la costruzione di infrastrutture sociali nel piccolo Villaggio di Orangea, in Madagascar.
L’evento si svolgerà venerdì 21 ottobre, a partire dalle 20, nella magnifica tenuta di Tor de’ Sordi a Guidonia Montecelio (Roma). La scelta della città di Roma non è casuale, perché la scrittrice ha tanto amato la città eterna, dove ha vissuto gran parte della sua esistenza. Ma non ha mai dimenticato la sua amata terra, le usanze e le tradizioni anche gastronomiche che spesso cita nelle sue opere. Come tutte le donne sarde, oltre ai tanti lavori domestici, amava cucinare e, nella tavola non poteva mancare il vino della piccola vigna de “Su Pinu”.
Il comune di Nuoro sta recuperando e reimpiantando, con i vitigni autoctoni e storici dell’epoca, che farà parte degli Itinerari Deleddiani e, vista la vicinanza alla città, farà parte del circuito delle Vigne Urbane. L’evento inizia con la presentazione dei progetti in Madagascar dell’Associazione Stelle del Sud già realizzati e quelli futuri, a cura di Gilberto Arru. Sono previsti alcuni interventi per ricordare la figura e le opere della scrittrice.
Menù
Aperitivo in rosa in abbinamento ai vini rosatiAntipasti
Pane guttìau, pane untau, frughe, formaggi dolci, salumi e olive, sasa cattas, casadinasPrimi
Maharrones de busa, su filindeuSecondi
Pecora bollita**, porcetto arrostoDessert
Formaggi stagionati - pabassinos, aranzada, coros di Nuoro Pane rituale, pane integrale, pane d’orzo da farina prodotte in Sardegna Oggiu ghermanu (olio evo) Filu ‘ ferru – Mirto Tutti i vini in abbinamento sono prodotti e offerti dalle vignaiole della Sardegna© Riproduzione riservata