Tutto pronto nella località San Gemiliano per il festival delle proloco

Il programma della manifestazione, che manterrà la caratteristica enogastronomica del taduno, comprenderà la preparazione del piatto tipico a cura di ogni Pro Loco e relativa degustazione e si svolgerà nel Comune di Sestu il 5 e 6 ottobre nella località San Gemiliano. Alla rassegna hanno aderito le pro loco di San Giovanni Suergiu, Ittiri, Cabras, Pula, Sarroch, Banari, Samatzai, Zerfaliu, Segariu, Furtei, Donori, Albagiara Soleminis, Villamassargia e Sestu. Nel corso delle due serate, spazio alle degustazioni dei vari paesi. Gli artigiani del luogo si adopereranno per raccontare l’arte della panificazione tradizionale sestese utilizzando nella circostanza il lievito madre “Sa madrighe” e la materia prima quale la semola di grano duro derivata dal grano “Cappelli”. Sono inoltre previste dimostrazioni degli antichi mestieri e dell’arte del formaggio con distribuzione gratuita; esposizioni delle maschere carnevalesche di Sestu a cura dell’associazione Is Mustayonis e s’orku Foresu e dei lavori artigiani quali “su strexiu e’ fenu” e scatteddusu realizzate da artigiane del luogo.
La Pro Loco di Sestu si impegna da anni ormai a bandire del tutto le plastiche dei piatti, dei bicchieri e delle posate che in precedenza ammontavano alla maggior parte dei rifiuti prodotti nel corso della rassegna. Con un investimento di 3.500 euro tutte le pietanze e bevande saranno servite con stoviglie (piatti, bicchieri e posate) bio-compostabili e in terracotta. L’ultima edizione del festival, ha visto 4 mila piatti distribuiti e un differenziato di quasi due tonnellate e mezzo di rifiuto “umido”, 100 kg di cartone, 150 kg di secco e infine 249 kg di rifiuti di vetro con il supporto del gruppo scout.

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  • 30/09/2019