Quartucciu, la scommessa del direttore Paolo Postiglione: “Al Wiener Haus pronti ad accogliere giovani e famiglie

Con l’emergenza legata al Covid-19 molte attività hanno dovuto sospendere la propria attività mettendo a rischio posti di lavoro e buste paga di molte famiglie. Ma molti imprenditori non si sono arresi come Paolo Postiglione (nella foto), 35 anni, da qualche tempo direttore a Quartucciu di Wiener Haus, il ristorante birreria di Cigierre, una solida azienda italiana nel mondo del food retail. “Il punto vendita di Quartucciu (c/o il centro commerciale Le Vele Millennium) – spiega Paolo Postiglione – garantisce 18 posti di lavoro e rappresenta ormai da anni un'importante realtà nell'hinterland di Cagliari in quanto a luogo di ritrovo adatto sia ai giovani che alle famiglie. Il nostro punto di forza sono la passione per il nostro lavoro e l’attenzione per i clienti. Che sia un pranzo aziendale o una cena in compagnia di amici, alla Wiener Haus sia ha la possibilità di gustare un'ampia proposta di piatti tra cui la famosa wienerschnitzel: una gustosa cotoletta panata artigianale preparata ogni giorno dai cuochi di Wiener Haus in diverse varianti”. Il 10 marzo scorso (prima che il governo annunciasse la chiusura delle attività ristorative) l'azienda ha deciso di fermarsi per preservare la salute dei dipendenti e delle centinaia di clienti che ogni giorno frequentavano il ristorante-birreria. “Durante questi mesi di fermo forzato - continua Paolo Postiglione -  abbiamo lavorato su come adeguarci a rispettare tutte le normative vigenti e, contestualmente, abbiamo studiato come stupire i nostri clienti alla riapertura. Ora siamo tornati operativi nel rispetto delle norme di distanziamento e sanificazione degli ambienti con un menù rivisitato ricco di tante nuove proposte estive tutte da scoprire".                  

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  • 09/07/2020