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>Con ingegno e fantasia i piccoli imprenditori lottano contro la forte crisi economica. In tanti si inventano un lavoro per non fare le valigie. Succede a San Gavino Monreale nel cuore del paese come nel caso di Giancarlo Pibiri, 33 anni e Fabrizio Marini, 32 anni che hanno aperto una gelateria artigianale in via Roma a due passi dal Municipio: «Un passato - raccontano i due giovani - abbiamo spesso fatto le stagioni sempre per pochi mesi all’anno. Ora abbiamo deciso di investire tutti i nostri risparmi e di chiedere un prestito dalla banca. Non abbiamo ricevuto nessun tipo di finanziamento pubblico. Non sarà facile ma ci mettiamo tutta la nostra passione e il nostro entusiasmo anche preparando prodotti artigianali introvabili altrove come il gelato allo zafferano». E a San Gavino Monreale una gelateria artigianale mancava da almeno 10 anni: «La gente - rimarca Giancarlo Pibiri - è molto entusiasta e per molti siamo diventati un punto di ritrovo. Abbiamo risparmiato sugli arredi lavorando con creatività e fantasia».
Insomma è finito il tempo di piangersi addosso: con la forza delle idee, della creatività e del coraggio molti giovani guardano al futuro con fiducia senza piangersi addosso per rianimare una San Gavino Monreale che vede una continua fuga di giovani alla ricerca di quel lavoro che rimane troppo spesso un miraggio.
Gian Luigi Pittau© Riproduzione riservata