Ogni anno l’associazione “Slowine” pubblica una rivista nazionale di grande rilievo nella quale vengono raccontate le peculiarità delle aziende vinicole italiane sulla base di incontri che i responsabili dell’associazione realizzano con i proprietari delle aziende stesse. Obiettivo della guida, denominata “Slow Wine”, è quello di narrare la storia delle cantine, di descriverne le vigne e i sistemi di coltivazione adottati per concludere con il giudizio dei vini.
Si tratta di una rubrica dedicata sia ai lettori che sono all’inizio del loro percorso di scoperta del vino che agli appassionati più esperti che sono alla ricerca di consigli per comprare una bottiglia piuttosto che un’altra.
La novità nel percorso preparativo alla guida, quest'anno per via della pandemia, è che si è deciso di intervistare gli stessi proprietari però in maniera differente rispetto al passato: si è fatto ricorso, infatti, a una modalità virtuale delle stesse interviste attraverso delle dirette streaming. «È stata un’esperienza molto particolare,» ha spiegato Claudia Pinna, una delle referenti per la Sardegna dell’associazione» contro ogni più rosea aspettativa hanno risposto all’appello, fra l’altro con molto entusiasmo, ben quarantotto aziende sarde».
Nelle dirette streaming, alcune delle quali sono state dirette dalla stessa Claudia Pinna in forma piacevole, si sono affrontate diversi tematiche che hanno spaziato dalle caratteristiche delle aziende, alla loro sostenibilità ambientale nella coltivazione sino alle peculiarità dei vini prodotti. «Attraverso questa modalità virtuale» ha continuato la stessa Claudia Pinna «sarà possibile presentare la nuova rivista sulle aziende vitivinicole in Italia: essere riusciti a recensire le aziende locali, pur in maniera differente rispetto al passato, permetterà quindi di disporre, anche per il 2020, di una valida guida nazionale capace di raccontare con autorevolezza e indipendenza il vino italiano in tutte le sue sfaccettature».
Intanto l’appuntamento per la presentazione ufficiale della nuova rubrica “Slow Wine” è previsto per il prossimo ottobre a Montecatini Terme.
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