L'iniziativa, promossa da Laore, ha coinvolto oltre 30 aziende, giovani, personale di agriturismi, tecnici caseari del territorio del Linas e Sulcis, vocati alle produzioni ovicaprine e casearie di qualità per l' ambiente, i pascoli, la tradizione, la cultura. Oltre a lezioni teoriche per gli alunni anche esperienze pratiche in alcuni caseifici della zona.
(Step)
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